珈琲の一日講座　コープこうべ協同学苑

今日はコープこうべ協同学苑様において
珈琲の一日講座「珈琲の時間」がありました。
今回はサイフォンとペーパードリップの実習。
コーヒーがお好きで熱心な受講者の方に
たくさんお集まり頂きました。

ありがとうございました。

さて、サイフォンの熱源は今回ビームヒーターを
持っていきましての実習でした。

サイフォンはロートやフラスコがガラスなので、
洗う時や片付けの時、割れるのでは？という懸念や
（お店でも不注意からときどき割ってしまいますけどね…）
濾過布お手入れ、アルコールランプやガスの火加減調整などなど、
扱いに少々注意が必要なので、ご家庭用で使用されている方は
そんなに多くない印象ですが、
実際サイフォンで抽出されて、如何でしたでしょうか？

理科の実験のような感じ、そして…
しっかりと湯に融け込んだ珈琲の成分が
お楽しみいただけたのでは無いでしょうか？

サイフォン、いいですよ。。

ペーパードリップ2回位ずつ抽出して頂きました。
ちょっとしたコツや塩梅を実際に体験して
つかんで頂けたら…幸いです。

受講者の皆様、コープこうべ協同学苑様、
ありがとうございました。

そして、今回も講習会のお手伝いをしていただきました、
チームたんぽぽの皆さま
お疲れ様でした。ありがとうございました。