充実した一日

昨日（1月17日）は冬季休業日としてお休みを頂いておりました。
朝、子供を保育園に送り、車・バス・電車を乗り継いで大阪方面へ出掛けました。
午前中は焙煎機で長年お世話になっている淀川エンジニアリングの工場へお邪魔しました。
社長、専務と色々お話をして、１㎏釜での焙煎もさせて頂き、とても勉強になりました。
その後、コーヒーのカッピングセミナーへ。
約2時間半の内容の濃いセミナー。
欠点豆、スタンダードコーヒー、そしてスペシャルティコーヒーのカップをしました。
本日学んだことを生かして、より美味しいコーヒーをお届けできるようもっともっと頑張ろう…と決意を新たにしたヒゲマスターでした。