グラインダーについて

たんぽぽは2種類のミルがあります。
店内に置いている臼歯ミルと焙煎室に置いているドイツ製カッティングミル「マルケニッヒ」です。
通常は臼歯ミルを使い、中挽より少し粗め位に挽いています。
（ご指定頂ければ、もっと細かく出来ます）
マルケニッヒで豆を挽くと通常よりも味やその豆の特徴ががくっきり、はっきりと出ます。
マルケは挽き目も13段階に調節出来ます。
店頭で豆を挽く場合は（本当は豆のままご購入頂き、飲まれる都度に挽いていただくことを一番にオススメしておりますが）お好みの豆の挽き具合など、ぜひ店長にお伝え下さいね。