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たんぽぽの日記
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2006年03月08日
店長嫁日記
先日、神戸元町へ(目的地はモトコーのGREENSCoffeeRoasterさん)出掛けた車中、ヒゲマスターからCDを手渡されました。
ウルフルズの「サムライソウル」
滅多にCDなど買わないのに…??と不思議に思いましたが、とりあえずかけてみることに。
曲が始まってから2人で大笑い。
歌詞の一部ですが
『熱しやすく落ち込みやすいおれを見つめてお前は笑う。
 心配すんな。ロマンチックな男やからね。
 後ろにひきずるのもはあれど想いは常に前にあるぜ…』
ヒゲマスター曰く、ラジオで初めてこの曲を聴いた時
「これや!まるで自分や!男はサムライなんや」と思ったらしいです。
このあとの歌詞もほんとに・・なのですが(ラブソング??)、後はCDを買ってぜひ聴いてくださいね。
久しぶりに心に響くものがありましたよ。
      アナダユミ
追伸:ヒゲマスターのダイエットも3日目に入りましたが、順調に体重を落としているようです、根気よく、頑張って欲しいものです。




2006年03月05日
先週は店長日記の更新が出来ませんでした。
私事なのですが、2人の子供が次々と体調を崩しまして、ちょっと大変でした。
いつもは保育園にお世話になっている息子たちなのですが、火曜日に長男が発熱し金曜日まで休んでいました。その間に次男も…
挙句の果てに、私も嫁も金曜日に同時にダウン↓。
介護疲れ?とも思いましたが、一晩休むと元気を取り戻せました。子供たちも(やっとこさ)元気になりました。良かった。
ちょっとあたたかくなってきたなぁ…と油断してたら、急に冷え込みが戻り、小雪がちらつく日もあったりして、季節の変わり目は体調管理が本当に難しいですね。
たしか、去年の今頃も子供たちの調子が悪かった事をふと思い出しました。
健康は本当に大事です。
笑顔でますます仕事に励めるように、明日から、ダイエットをはじめる事を心に誓ったヒゲマスターです。
皆様にまた、良い経過報告が出来るよう、ちょっとがんばってみたいと思っています。
ぜひ、応援して下さい。
画像は先日鳥取に行った道中、蒜山高原にて休憩してる私です。

2006年02月22日
次にお伺いしたのが、「CAFE ROSSO」さん。
2005ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝!!
エスプレッソのパイオニア、門脇さんのお店です。
実は門脇さんとは私の父の代からのお付き合いです。
(門脇さんのお父様はサルビア珈琲のオーナーをされています)
門脇様と焙煎機のこと、生豆のこと、エスプレッソの事、お店の事などエスプレッソ・ソロを頂きながらお話をさせていただきました。
門脇さん、お忙しい時間帯でしたのに、色々お話をお聞かせ頂き、ありがとうございました。
次に弟さんのお店「ヴィータ」さんにもぜひお伺いしたかったのですが、途中でTimeUp!。
レンタカーを借りての旅でしたので、大急ぎで神戸まで帰らないと間に合わず、松江まで行けませんでした…。シクシク。次は必ず行ってみたいです。
画像はお店を出てから門脇さんと焙煎室前で撮らせていただいた写真です。
2006年02月20日
昨日は定休日でしたので、鳥取・島根方面へ出掛けました。
道中の雪が心配でしたが、大山付近で積もっていた以外は大丈夫でした。
さて、1件目お店は鳥取県米子市にある
「Cafeジャルディーノ」さん。
お洒落でとても素敵なお店です。
美味しいランチを食べてからオーナーの元池様に焙煎工房&焙煎機(ディードリッヒ12㌔)を見せていただき、機械のことや焙煎の事など色々とお話を伺いました。
お忙しい時間帯にお邪魔してしまい、すみませんでした。
元池様、奥様、スタッフの皆様、どうもありがとうございました。


2006年02月16日
神戸空港開港記念!
KOBEハイカラモーニングコンテストがはじまりました。
神戸の喫茶モーニングからイチオシを選んで投票すると
神戸空港でつながる7つの都市から大丸神戸店物産展担当バイヤーが選んだ逸品などが、抽選で合計1,340名様に当たるという超BIG企画です。
実は当店もコンテストに参加してます。
珈専舎たんぽぽのモーニングセットは2種類。
Aセット:トースト・ゆで卵・季節のサラダ・お飲み物
Bセット:タマゴピザ・季節のサラダ・お飲み物
いずれも570円です。(7:30~11:00まで)
ぜひ、たんぽぽのモーニングセットを食べに来て下さい。
専用応募ハガキがお店にありますので、ぜひ投票して下さいね。
期間は2006年2月16日~3月15日までです。
どうぞよろしくお願いします。
2006年02月13日
明日14日はバレンタインデーですね。
珈専舎たんぽぽも店頭販売のみになりますが、バレンタインギフトをご用意しております。
パティスリーツルタニさん(http://p-tsurutani.jp/)に作っていただいた「コーヒーチョコレート」や「たんぽぽオリジナルドリップパックコーヒー」を詰め合わせました。
可愛いかご入りギフト(1250円・1750円)もございます。
お世話になっている方に感謝の気持ちを込めて…
また、大好きっ!という人に愛情をいっぱい詰め込んで…。
素敵なバレンタインデイになりますように。。。。。
何だかドキドキしてきました。
ぜひ、ご来店お待ちしております。

2006年02月12日
ヒゲマスターが無事に帰ってきました。
さてさて、お土産の内容は…
もみじ饅頭(なぜかクリームチーズ入り)
広島ラーメン
カール(広島バージョン)
スパークリングワイン(マスカット・アレクサンドリア美味しそう。珈琲も大好きですが、実は私はお酒も大好きなんですぅ。)
みかんたっぷり
子供たちにはおもちゃ。(長男=仮面ライダーカブトもの&次男=アンパンマンもの)
でした。
いただきマース。ありがとう。
明日からも仕事がんばれ~。
byアナダユミ
2006年02月12日
昨日から広島へ行っている店長からiショットメール(戦艦ヤマトの上に立っている姿)が届きました。
日記の画像で載せれないかなぁとやってみたけどダメでした。
ヒゲマスターは今夜帰ってくる予定です。
お土産は何でしょう?
牡蠣?広島焼?もみじ饅頭???
また帰ってきたらお土産何だったか報告しますね。
今朝は神出方面は雪がちらついていました。
今はもう降っていませんがとっても寒いです。
アナダユミ
2006年02月11日
本日は祝日(建国記念日)ですが、たんぽぽは営業してます。
閉店時間はPM6:00です。
実はヒゲマスターこと店長は今日・明日と広島方面へ旅立っておりますが、スタッフ総出で頑張っています。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
  
2006年02月06日
当店がコーヒーチョコレートや生ケーキでお世話になっている
「パティスリーツルタニ」さんが雑誌で紹介されています。
ChouChou 関西3月号 スィーツ特集です。
見てくださいね~。
2006年02月03日
今日は節分ですね。
ヒゲマスター家も縁起を担いで「恵方巻・丸かぶり」をしました。
1.恵方(今年は南南東)を向いて
2.願い事をしながら
3.無言で食べる
ということらしいのですが、
後から考えると、ちゃんとできてなかった…。
おすしを丸ごともってかぶりつくのがかなり面白かったらしく
子供たちは笑いっぱなし…。
そして次男はおすしの中の具を引っ張って抜くのに必死でした。
2006年01月27日
コーヒーチョコレート本日販売再開です。
よろしくお願いします。
ブラジルNEWクロップ「ブラジルブルボン・ダ・グァルダ農園」も入荷しました。
「エチオピアモカ・イルガチェフ・ナチュラル」もオススメ。
優良な農家が集積するイディトエリアの完熟レッドチェリーを非水洗式工程により天日乾燥処理した芳香抜群のコーヒーです。
貴重なナチュラル・イルガチェフです。
花や果実を想わせるアロマもつコーヒーです。
「紅茶みたいなコーヒー」と言われたお客様もおられました。
ぜひ、ストレートでお楽しみいただきたい逸品です。
コーヒー器具なども色々UPします。
お楽しみに…。


2006年01月24日
御好評を頂いております「たんぽぽコーヒーチョコレート」。
只今品切れしており、ご迷惑をおかけしております。
明日、チョコレートに配合する豆を焙煎して、ツルタニシェフに作っていただく予定です。
また、出来上がりましたらお知らせいたしますので、いましばらくお待ちください。
2006年01月18日
昨日(1月17日)は冬季休業日としてお休みを頂いておりました。
朝、子供を保育園に送り、車・バス・電車を乗り継いで大阪方面へ出掛けました。
午前中は焙煎機で長年お世話になっている淀川エンジニアリングの工場へお邪魔しました。
社長、専務と色々お話をして、1㎏釜での焙煎もさせて頂き、とても勉強になりました。
その後、コーヒーのカッピングセミナーへ。
約2時間半の内容の濃いセミナー。
欠点豆、スタンダードコーヒー、そしてスペシャルティコーヒーのカップをしました。
本日学んだことを生かして、より美味しいコーヒーをお届けできるようもっともっと頑張ろう…と決意を新たにしたヒゲマスターでした。


2006年01月11日
1月17日(火曜日)は冬季休業日とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

2006年01月08日
明日1月9日(月)成人の日はもちろん営業します。
営業時間はAM7:30~PM6:00です。
ご来店お待ちしております。
久しぶりの店長日記の更新です。
お正月は2日から営業しました。
お正月期間中、たくさんのお客様にご来店を頂き誠にありがとうございました。
年末年始にかけての大掃除、初焙煎・SALE商品準備等に気合を入れすぎたのか…
実は2日夜から発熱してしまったヒゲマスターでした。
でも、もちろん笑顔で仕事をしましたよ~。
7日(土)はとてもかっこいい大型バイクに乗られた9名の団体様がご来店してくださいました。
普段見ることの無い、駐車場にずらりと並んだおしゃれなバイクをまじまじと眺めて、嫁が一言
「あ~。バイクかっこいいなぁ。欲しいなぁ…」
ペーパーライダーなので、新春早々、危ないです。
初めての企画、新春SALEも好評でした。
特によく出ていたのが、ドリップパック10袋入り福袋!
大変遅ればせながら、ネットでも販売をしようと思います。
(数量は少ないので、早い者勝ちです)
商品一覧は、商品カテゴリの「新春SALE」又は「Wha't New欄」をご参考にしてくださいね。
2006年01月01日
あけましておめでとうございます。
本年も珈専舎たんぽぽをどうぞよろしくお願いします。
1月1日はお休みを頂いております。
初釜!朝から焙煎しました。
「エチオピア・モカ・イルガチェフ」を初めて焙煎し、試飲しました。花のような香りのする素晴らしい風味のある豆でした。。
病み付きになりそうです。
新春からちょっとモカ・イルガチェフに感動し、涙したヒゲマスターです。
「コロンビア・モンテオロ」も初焙煎。モンテオロとは黄金の山の意です。アンデスコンドルに負けないくらいの香味と甘味を兼ね備えています。
その他の豆も焙煎し、お客様に新鮮なコーヒーをお届けできるよう、準備も整いました。
明日2日(月)から営業いたします。
営業時間は8:30~6:00です。
たんぽぽ初企画!豆やドリップパック、PFなどのSALEもしますよ。お楽しみに~。
皆様のご来店を心からお待ちしております。
年始の営業時間についてはWhat’s New欄の「年末年始の営業について」をご参考にしてくださいね。
2005年12月31日
2005年もあとわずかになりました。
今年もたくさんのお客様のご愛顧を頂きまして、誠にありがとうございました。
2005年は珈専舎たんぽぽは新しいことにチャレンジした1年でした。
春より、生豆をスペシャルティコーヒーにグレードアップし、日々、さらなる味覚の追求・香味の研究をしています。
そして、5月に念願のHPの開設をしました。(アクセス&ご注文&書き込みを頂き、ありがとうございました。毎日とっても励みになりました。)
そして、コーノ式コーヒー器具の取り扱いも始めました。
ケーキセットもはじめ、生ケーキは夏よりパティスリーツルタニさまにお世話になっています。
2006年はさらに、コーヒーの美味しさの追求(生豆選び・焙煎技術・抽出)のみでなく、もっと・もっとお客様に喜んでいただけるような新しいサービスも充実したいと思っております。
年明けはお正月特別企画としてたんぽぽドリップパックコーヒーのSALE・焼き菓子限定販売などを予定しております。
本日のコーヒーはブルーマウンテン№1をご用意してお待ちしております。
来年も珈専舎たんぽぽをどうぞよろしくお願い致します。


2005年12月31日
12月31日(土)
本日はお店の大掃除をする為、お休みしております。
2005年12月30日
12月30日(金)
本日が年内の最終営業日となります。
地方発送ですが、本日午前中受付分まで承ります。
明日、31日はお店の大掃除をします。
午前中、お店にいるときは豆の販売も出来ますので、お気軽に声をかけてくださいね。
新年は2日(月)から営業いたします。
営業時間 8:30~6:00
初売りといたしまして、店長オススメのコーヒー豆や、ドリップパックコーヒーのSALEも初企画しております。(ドキドキ)
パティスリー・ツルタニさんの焼き菓子もドリップコーヒーとセットして数量限定で販売する予定です。
どうぞよろしくお願いします。
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