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たんぽぽの日記
たんぽぽの日記:1312
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2006年02月13日
明日14日はバレンタインデーですね。
珈専舎たんぽぽも店頭販売のみになりますが、バレンタインギフトをご用意しております。
パティスリーツルタニさん(http://p-tsurutani.jp/)に作っていただいた「コーヒーチョコレート」や「たんぽぽオリジナルドリップパックコーヒー」を詰め合わせました。
可愛いかご入りギフト(1250円・1750円)もございます。
お世話になっている方に感謝の気持ちを込めて…
また、大好きっ!という人に愛情をいっぱい詰め込んで…。
素敵なバレンタインデイになりますように。。。。。
何だかドキドキしてきました。
ぜひ、ご来店お待ちしております。

2006年02月12日
ヒゲマスターが無事に帰ってきました。
さてさて、お土産の内容は…
もみじ饅頭(なぜかクリームチーズ入り)
広島ラーメン
カール(広島バージョン)
スパークリングワイン(マスカット・アレクサンドリア美味しそう。珈琲も大好きですが、実は私はお酒も大好きなんですぅ。)
みかんたっぷり
子供たちにはおもちゃ。(長男=仮面ライダーカブトもの&次男=アンパンマンもの)
でした。
いただきマース。ありがとう。
明日からも仕事がんばれ~。
byアナダユミ
2006年02月12日
昨日から広島へ行っている店長からiショットメール(戦艦ヤマトの上に立っている姿)が届きました。
日記の画像で載せれないかなぁとやってみたけどダメでした。
ヒゲマスターは今夜帰ってくる予定です。
お土産は何でしょう?
牡蠣?広島焼?もみじ饅頭???
また帰ってきたらお土産何だったか報告しますね。
今朝は神出方面は雪がちらついていました。
今はもう降っていませんがとっても寒いです。
アナダユミ
2006年02月11日
本日は祝日(建国記念日)ですが、たんぽぽは営業してます。
閉店時間はPM6:00です。
実はヒゲマスターこと店長は今日・明日と広島方面へ旅立っておりますが、スタッフ総出で頑張っています。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
  
2006年02月06日
当店がコーヒーチョコレートや生ケーキでお世話になっている
「パティスリーツルタニ」さんが雑誌で紹介されています。
ChouChou 関西3月号 スィーツ特集です。
見てくださいね~。
2006年02月03日
今日は節分ですね。
ヒゲマスター家も縁起を担いで「恵方巻・丸かぶり」をしました。
1.恵方(今年は南南東)を向いて
2.願い事をしながら
3.無言で食べる
ということらしいのですが、
後から考えると、ちゃんとできてなかった…。
おすしを丸ごともってかぶりつくのがかなり面白かったらしく
子供たちは笑いっぱなし…。
そして次男はおすしの中の具を引っ張って抜くのに必死でした。
2006年01月27日
コーヒーチョコレート本日販売再開です。
よろしくお願いします。
ブラジルNEWクロップ「ブラジルブルボン・ダ・グァルダ農園」も入荷しました。
「エチオピアモカ・イルガチェフ・ナチュラル」もオススメ。
優良な農家が集積するイディトエリアの完熟レッドチェリーを非水洗式工程により天日乾燥処理した芳香抜群のコーヒーです。
貴重なナチュラル・イルガチェフです。
花や果実を想わせるアロマもつコーヒーです。
「紅茶みたいなコーヒー」と言われたお客様もおられました。
ぜひ、ストレートでお楽しみいただきたい逸品です。
コーヒー器具なども色々UPします。
お楽しみに…。


2006年01月24日
御好評を頂いております「たんぽぽコーヒーチョコレート」。
只今品切れしており、ご迷惑をおかけしております。
明日、チョコレートに配合する豆を焙煎して、ツルタニシェフに作っていただく予定です。
また、出来上がりましたらお知らせいたしますので、いましばらくお待ちください。
2006年01月18日
昨日(1月17日)は冬季休業日としてお休みを頂いておりました。
朝、子供を保育園に送り、車・バス・電車を乗り継いで大阪方面へ出掛けました。
午前中は焙煎機で長年お世話になっている淀川エンジニアリングの工場へお邪魔しました。
社長、専務と色々お話をして、1㎏釜での焙煎もさせて頂き、とても勉強になりました。
その後、コーヒーのカッピングセミナーへ。
約2時間半の内容の濃いセミナー。
欠点豆、スタンダードコーヒー、そしてスペシャルティコーヒーのカップをしました。
本日学んだことを生かして、より美味しいコーヒーをお届けできるようもっともっと頑張ろう…と決意を新たにしたヒゲマスターでした。


2006年01月11日
1月17日(火曜日)は冬季休業日とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

2006年01月08日
明日1月9日(月)成人の日はもちろん営業します。
営業時間はAM7:30~PM6:00です。
ご来店お待ちしております。
久しぶりの店長日記の更新です。
お正月は2日から営業しました。
お正月期間中、たくさんのお客様にご来店を頂き誠にありがとうございました。
年末年始にかけての大掃除、初焙煎・SALE商品準備等に気合を入れすぎたのか…
実は2日夜から発熱してしまったヒゲマスターでした。
でも、もちろん笑顔で仕事をしましたよ~。
7日(土)はとてもかっこいい大型バイクに乗られた9名の団体様がご来店してくださいました。
普段見ることの無い、駐車場にずらりと並んだおしゃれなバイクをまじまじと眺めて、嫁が一言
「あ~。バイクかっこいいなぁ。欲しいなぁ…」
ペーパーライダーなので、新春早々、危ないです。
初めての企画、新春SALEも好評でした。
特によく出ていたのが、ドリップパック10袋入り福袋!
大変遅ればせながら、ネットでも販売をしようと思います。
(数量は少ないので、早い者勝ちです)
商品一覧は、商品カテゴリの「新春SALE」又は「Wha't New欄」をご参考にしてくださいね。
2006年01月01日
あけましておめでとうございます。
本年も珈専舎たんぽぽをどうぞよろしくお願いします。
1月1日はお休みを頂いております。
初釜!朝から焙煎しました。
「エチオピア・モカ・イルガチェフ」を初めて焙煎し、試飲しました。花のような香りのする素晴らしい風味のある豆でした。。
病み付きになりそうです。
新春からちょっとモカ・イルガチェフに感動し、涙したヒゲマスターです。
「コロンビア・モンテオロ」も初焙煎。モンテオロとは黄金の山の意です。アンデスコンドルに負けないくらいの香味と甘味を兼ね備えています。
その他の豆も焙煎し、お客様に新鮮なコーヒーをお届けできるよう、準備も整いました。
明日2日(月)から営業いたします。
営業時間は8:30~6:00です。
たんぽぽ初企画!豆やドリップパック、PFなどのSALEもしますよ。お楽しみに~。
皆様のご来店を心からお待ちしております。
年始の営業時間についてはWhat’s New欄の「年末年始の営業について」をご参考にしてくださいね。
2005年12月31日
2005年もあとわずかになりました。
今年もたくさんのお客様のご愛顧を頂きまして、誠にありがとうございました。
2005年は珈専舎たんぽぽは新しいことにチャレンジした1年でした。
春より、生豆をスペシャルティコーヒーにグレードアップし、日々、さらなる味覚の追求・香味の研究をしています。
そして、5月に念願のHPの開設をしました。(アクセス&ご注文&書き込みを頂き、ありがとうございました。毎日とっても励みになりました。)
そして、コーノ式コーヒー器具の取り扱いも始めました。
ケーキセットもはじめ、生ケーキは夏よりパティスリーツルタニさまにお世話になっています。
2006年はさらに、コーヒーの美味しさの追求(生豆選び・焙煎技術・抽出)のみでなく、もっと・もっとお客様に喜んでいただけるような新しいサービスも充実したいと思っております。
年明けはお正月特別企画としてたんぽぽドリップパックコーヒーのSALE・焼き菓子限定販売などを予定しております。
本日のコーヒーはブルーマウンテン№1をご用意してお待ちしております。
来年も珈専舎たんぽぽをどうぞよろしくお願い致します。


2005年12月31日
12月31日(土)
本日はお店の大掃除をする為、お休みしております。
2005年12月30日
12月30日(金)
本日が年内の最終営業日となります。
地方発送ですが、本日午前中受付分まで承ります。
明日、31日はお店の大掃除をします。
午前中、お店にいるときは豆の販売も出来ますので、お気軽に声をかけてくださいね。
新年は2日(月)から営業いたします。
営業時間 8:30~6:00
初売りといたしまして、店長オススメのコーヒー豆や、ドリップパックコーヒーのSALEも初企画しております。(ドキドキ)
パティスリー・ツルタニさんの焼き菓子もドリップコーヒーとセットして数量限定で販売する予定です。
どうぞよろしくお願いします。
2005年12月28日
ネイチャー・フォトグラファーのU様がご来店くださいました。
蝶を求めて、最近では、北海道・西表島、オーストラリア・マレーシアなどに旅をされているとてもアクティブな方です。
本日はマレーシアのキャメロンハイランドで撮影した蝶の写真を頂きました。
岩場に群れる黒と青の美しい蝶。
岩に見えていたのは実は硫黄で、その成分に蝶が集まっているそう。しかも、羽が20センチほどもある大きな蝶だとお聞きして、さらにびっくり。
鳥と間違えそうな大きさですよね。
画像はお土産で頂いた紅茶です。
ゴールドのパッケージでかなりゴージャス。
香りが高く、お味もとても美味しかったです。
一面に広がる紅茶の茶畑も見てこられたそうです。
一度そんな景色を見てみたいものです。


2005年12月26日
12月26日
九州のお土産を頂きました。
画像のアルミパックに入った「たこやき」「プリン」。
とても軽いので、お菓子かと思いましたが
よく見てみるとSPACE FOODSと書いてあります。
「これ宇宙食?水かお湯入れて戻して食べるの?本格的!ありがとう。」と喜んでいると『違うよ!そのまま食べるの』との事。
ええぇぇ~。
でもやっぱり袋に(開封後そのままお食べ下さい)と書いてありました。
開封すると、見た目は本物の丸いたこ焼きがころころと4つ入ってました。
ただ、フリーズドライされているので、とても軽い!
おそるおそる食べてみると、カリッ、中のタコもカリカリ…。
実に驚きの食感です。でも味はソースなしのたこ焼き。
キャベツと紅しょうが入りでした。

プリンは3センチ×2センチ角のかたいスポンジのような見た目で
後味のみ、なんとなくプリン??でした。






2005年12月25日
12月25日
2人の子供たちは朝起きて「サンタさん来たー!」「タンタタンや(サンタさんだ)」と枕元のプレゼントを見て大喜び。
長男はザンキの音撃弦・次男はアンパンマンのボールでした。
サンタさんどうもありがとう。


2005年12月24日
12月24日(土)
今日もとっても寒い1日でした。
クリスマスなので、本日のケーキセットは限定商品として
X’masショートとX’masチョコノエルが仲間入りしました。
皆様はどのようなクリスマスイブを過ごされているのでしょうか?

2005年12月22日
12月22日(木曜日)朝起きた時はまだ雪は降っておらず、大丈夫だと思ってました。
でも開店してからは猛吹雪。
店前の175号線も徐行運転・停滞するほどでした。
この悪天候の中、ご来店くださったお客様、本当にありがとうございました。
地方発送ですが、この天候&道路状況の悪さの為、本日の集荷は出来ないそうです。
昨日発送のコーヒー豆も延着する場合があるかもしれません。
ご理解を頂けます様、なにとぞよろしくお願いします。
明日、23日は祝日ですがたんぽぽは営業いたします。
ラストオーダーは5時30分・6時閉店とさせて頂きます。
皆様のご来店をお待ちしております。
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